receta casera a base de semola :D

Hace días que no posteo nada! en realidad ando a full con las tareas trabajos y sin querer todo se junta y lo último que se viene a mi mente es mi blog .... Pero ahora les voy a sorprender con algo tan fácil y sencillo por hacer sobre todo CASERO ahí les va :) 

Por cierto.... dentro de poco hare un cambio en mi blog nuevo fondo diseño nose todo y ponerlos al día con alguna que otra recetita :)

·         2 tazas de leche fresca (o evaporada mezclada con agua)  

·         75gr. De sémola fría

·         ½ taza de azúcar granulada

·         1 clara de huevo

·         4 yemas de huevo

·         1 trozo de cascara de naranja

·         1 palito de canela

·         2 cucharaditas de mantequilla

·         ½ cucharadita de vainilla

·         Mantequilla (para el molde)

·         Azúcar impalpable (para el molde)

·          1 taza de azúcar

·         Unas gotitas de jugo de limón

·         1/3 taza de agua

·         ½ taza de pasas (opcional)

·         Poner a calentar la leche en una ollita junto con la cascara de naranja y la canela, a fuego bajo.

·         Cuando rompa el hervor, agregamos la sémola en forma de lluvia y con  la ayuda de una cuchara de palo mover para que no se formen grumos. Mantener sobre el fuego por unos 15 minutos o hasta que la sémola este cocida.

·         Apagamos la hornilla, retirar la canela y la cascara de naranja. Dejamos enfriar un poco y agregamos la vainilla, la mantequilla, las yemas y las claras batidas a punto de nieve.

·         Enmantequillar en un molde chico y espolvorearlo con azúcar impalpable.

·         Vertemos la preparación y cocer en el horno a baño maría por 50 minutos aproximadamente.

·         Desmoldar

SALSA:

·         Hacemos un caramelo con el azúcar y el jugo de limón en una cacerolita. Cuando este de color dorado, añadir el agua  y mover con cuchara de madera para disolver el caramelo. Agregamos sobre la torta y lo decoramos con pasas (opcional) :)