ajaa!! que ricoo llego el queque de naranja con pasas :D

Ufff no tienen la mas mínima idea de cómo amo este queque , esta rico que desde la primera vez que lo probé cuando era chiquita en un mercadito que queda por mi casa mientras mi madre me llevaba de la mano para hacer las compras , ( que nostalgia me da ) L recordar esos momentos bonitos me ponen triste … en fin

Como les seguía diciendo lo probé y me enamore de ese queque, en ese entonces el señor lo cubría con manjar blanco, lo cual queda riquisimoooo!!! Y también le ponía grageas de colores L aaaahh!!! Como extraño esos tiempos dioos quiero llorar L fue el mejor queque de naranja con pasas que probé en mi vida, creo q ni a mí me queda tan rico, ya bueno no quiero aburrir a nadie tomen nota chicoos!! :D

·         1/4 de  kg. De huevos (3 o 4)

·         1/4 de kg. De harina  sin preparar

·         1/4 de kg. De azúcar granulada

·         1/4 kg. De margarina                             

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         1 pizca de sal

·         2 cucharaditas de ralladura de limón o naranja

·         2 cucharadas de ron u otro licor (solo dos) :p

·         60gr. De pasas

·         5 cucharadas de mermelada de fruta.  Esto lo podemos reemplazar con el manjar blanco que les comente al inicio y si gustan le agregan grageas de colores para darle un poco mas de color J

Primero remojamos las pasas en ron. Luego en un recipiente batimos la mantequilla  con el azúcar granulado hasta que quede suave y cremosa. Añadimos los huevos y batimos por el lapso de 7 minutos. Procedemos a cernir los ingredientes secos, y lo agregamos lentamente con movimientos envolventes a la mezcla, sin batir. Enharinamos las pasas y incorporamos  a la masa. Llevamos al horno moderado  en 30 a 45 min. En un molde de pan (engrasado) enharinado y con papel manteca  al fondo de la base.

Cuando ya esté cocido, sacamos del horno, lo dejamos reposar cinco minutos y desmoldar. Finalmente agregamos la decoración ya sea de mermelada o manjar blanco con grageas de colores (digo lo segundo) =) queda muy buenooo espero que cuando preparen esto se acuerden de mi =( , no pensé que me pondría tan feeling con este queque… cuídense J