Muffins de Manzana y Pasas

Holiii J , les cuento que la receta del muffin no la prepare, nunca =( porque en realidad no paso por mi mente, a pesar de que me encanten! Jeje pero esta receta me la pasó una de mis amigas por si algún día me animaba a prepararla, así que ahora lo comparto con ustedes:

• 1 taza de manzana picada finita
• 2 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de margarina
• 2 tazas de harina , cernida antes de medir
• 3/4 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de pasas
• canela molida

•  Tamizar en un tazón la harina, sal, polvo de hornear y la mitad del azúcar.
• poner en el centro la margarina y cortarla en trocitos con la ayuda de dos cuchillos.
• Luego incorporamos  la manzana picada, la leche y los huevos ya batidos.
• Añadir los ingredientes secos cernidos.
• Luego ponemos la masa en molde, para quequitos (previamente enmantequillados.)
• Poner sobre cada uno un poco de pasas y finalmente espolvorear con el resto de  azúcar y canela molida.
• hornear por 25 minutos.