26 de Octubre ...

Holaa como están?? Que tal estuvo su semana? , Que hicieron? Me gustaría que me cuenten un poco, o si prepararon o saben de alguna receta nueva…

Bueno yo no le dedique tiempo al blog por el motivo que estuve en parciales, fue una semana estresante, pero ya termino con algunos resultados buenos y otros no =(

Ahora me encuentro un poco delicada de salud estoy  así de congestionada, dolor de cabeza, fiebre etc  etc, horrible! No se imaginan como me siento , no tengo ganas de nada , solo de estar en mi camita =( por eso recomiendo a todos que se abriguen  porque este cambio de clima creo que anda afectando a todo el mundo , ahora con la medicina que me receto mi doctor solo espero estar mejor , aparte que ya se viene mi cumpleaños , faltan exactamente 10  días , por ende quiero pasarla bien con todos mis amigos =)

En realidad aun nose que Hare, cae domingo seguro que la pasare con la familia y un día antes con los amigos pero no se en donde, conocen algún lugar bonito en donde se pueda bailar un poco y conversar? Yo nose, el año pasado lo hice en un barcito que está en Miraflores en Larco se llama TAYTA! Me pareció muy bueno y la pase bien con mis amistades pero este año nose, si saben de alguno acepto sugerencias ;) 

En fin, hoy día a pesar que el día estuvo bonito la pase de doctor en doctor, espero mañana estar mejor =/ porque me pone de mal humor estar asii L y me quita las ganas de todo! Hasta de preparar algo, por ejemplo hoy mi hermana (menor) llego temprano de la universidad y le provoco hacer postre o queque, me dijo Noe hay que preparar algo? Le dije con que ganas “monguis”  tengo la nariz tan congestionada que no huelo ni siento nada =/, me dijo que chinchosa eres jaja bueno ni modo yo preparare algo pero no te invitare, pero lo dice en broma =)

si el fin de semana estoy bien preparare un queque de naranja o marmoleado , me antoje hace días solo que no prepare por falta de tiempo y ánimos  jeje pero si se me ocurre hacer algo mucho mas ricooo seria mejor y si sale bien colocare la receta y a ver que les pareció =)

Ahora más tarde tengo que terminar con mis deberes, las tareas, aay que flojeraaaa!!En serio, ósea cuando estas así sinceramente no te da ganas de nada =( ay dios =(  , aunque ahorita me tengo que alistar para ir a la clínica nuevamente  que flojera en serio , pero bueno ...

Acaban de invitarme al cine, mañana  para ver actividad paranormal, les conté que me gustan las películas de terror? Bueno me gusta mucho jaja  y nunca me da miedo solo la única película que me hizo gritar y Salí llorando del cine es actividad paranormal 2 fue horrible!! Por eso nose si aceptar ver eso u otra cosa, aunque también todo depende de cómo este mañana: D

Muero por ir al cinee me encanta es una de las cosas que me gusta hacer en mis ratos libres salir al cine con mis amigas (os) y luego a tomar café, la ultima película que vi. Fue los pitufos ósea hace bastante tiempo, creo que ya es hora  jeje...

Bueno sinceramente no quiero aburrir mas y tampoco sé que mas escribir, estos días para mí no fueron nada buenos en el sentido que estuve mal, la semana pasada parciales y bueno =/ solo  espero ir mejorando estos días, al menos mañana despertar mejor J esta semana o bueno el fin de semana ya estaré publicando alguna receta nueva o sino para contarles como me fue estos días, cuídense mucho nos vemos =)

parte de mi dia

Hola a todos!! Nuevamente les escribo,   esta vez no sé si para publicar una receta, pero al menos para contarles como estuvo mi día…

Bueno desperté un poco congestionada , le levante , prendí la computadora  y avance nuevamente con mi blog , porque como les había contado quería darle un cambio total , y es así como va quedando , luego me bañe me cambie y Salí a clases  , llegue tarde , calcule mal mi tiempo y perdí las dos primeras horas de clases  =/ , finalmente estoy en el salón dando mi practica de qué? De esto: D de mi blog! Crear una nueva entrada eso nos pidió la profesora, y bueno en realidad  no sé cómo lo estaré haciendo, solo espero que quede bien =)

No sé si ahora publique una receta, aunque mi profesora dijo que no era necesario, pero probablemente por ahí me animo a poner uno, y ya tengo en mente cual que no deja de rondar en mi cabeza desde que lo vi, podrían adivinar de que les estoy hablando? :D …

Hablando de postres, les cuento que mañana por la tarde , me reuniré con mis amigas , no las veo ya hace varias semanas , ninguna dispone de mucho tiempo , y como que es hora de vernos , jeje , siempre que nos reunimos en casa de Karen (mi mejor amiga) preparamos algo , ya sea dulce o salado  , y no se mañana teníamos en mente preparar milkshake  de fresa con un queque de vainilla con pasas  , es algo que nos recuerda a las épocas navideñas que días antes hacíamos un lonchecito e intercambiar regalitos …

Bueno la idea de preparar eso mañana fue mía :D , espero que ninguna diga nooo porque si no,  no sé qué otra cosa podríamos hacer aunque también pensamos en  preparar unas galletas , con una taza de chocolate caliente , que rico!!

Haciendo un cambio total, de tema  y de algo que no tiene nada que ver con la repostería, que opinan del caso de Walter Oyarce? Para mí en realidad fue indignante lo que paso, esto ya es demasiado, siento que vivo en un país lleno de delincuencia y en  donde quizás ya no tengo la libertad de poder caminar, creo que ya es demasiado estamos rodeados de gente que no tiene corazón, no tiene reparos al hacer algo, ojala se haga justicia, y no creo que 35 años de pena no será suficiente para unos asesinos que quitan la vida de una persona, si hago mención de esto , es porque quiero compartir algo que de verdad me indigna y a la vez me da muchísima pena …

Volviendo ahora si a mi tema, adivinaron de que postre o de que tenia antojo?? Pues les diré que es del famoso queque de plátano , hoy al pasar por la panadería de siempre para tomar mi carro olía a pan a queques recién horneados , obvio que entre a la panadería y encontré mi queque preferido y calientito , no saben con que ganas me lo comí y con una inca kola , quedo perfecto J , a la vez también fue una idea para colgar esa receta , no sé cómo no se me ocurrió ponerla antes , si es una de las que tanto me gusta , aparte que también me trae recuerdos cuando estaba pequeña (: porque la chica que trabajaba antes en mi casa le encantaba hacer esas cosas , budines , queques , mazamorras y es ahí como poco a poco me fue interesando mas el tema de repostería , siempre fui un poco curiosa y me encantaba meterme a la cocina aunque sea para pelar un plátano o batir un huevo jaja era inevitable , eran los mejores días sobre todo viernes en que preparaba porque llegaba sábado nadie iba al cole y mi papito estaría en casa y la idea era esa de comer todos el rico postre de helena =)

Dulce de menbrillo :D

Holaaa como les va? , Yo estoy cansada, un poquito mal, con recaída por mi resfrió y el asma que tengo, por eso en un ratito iré a dormir para mañana estar mucho mejor, solo espero que salga solcito, hoy el día estuvo muy frio verdad? En fin…

Han probado dulce de membrillo? , Yo sí! Solo una vez en una de esas tantas variedades que prepara mi mami en casa jeje , ahí fue que probé , sii en realidad estuvo rico , y hoy no sabía que publicar , le dije a mi madre , ayúdame , dame ideas no se qué otra receta poner , me dijo no sé , podrías poner mazamorra  o dulce de membrillo y ahí fue que me acorde , fue muy buena la idea , ahora les digo como es que ella lo prepara :

 Para eso necesitamos…

·         8 membrillos

·         Azúcar en cantidad necesaria y

·         Agua

Lavamos bien los membrillos,  al secar pasamos un trapito para quitar las pelusitas, si la tuvieran.

Lo ponemos enteros a sancochar en agua hasta que estén cocidos, pero firmes, retiramos del fuego y guardamos el agua de cocción.

Procedemos a pelar los membrillos, quitamos los corazones y las pepas  y ponemos junto con las cascaras sobre un pedazo de tela blanca limpia. Amarramos con pabilo haciendo un atado.

De ahí cortamos la pulpa en trozos y lo colocamos en una olla con la misma cantidad de azúcar es decir si ponemos ½  de membrillo, tendrá que ser igual la cantidad de azúcar, el agua de cocción y el atado con las pepas, cascaras y corazones.

Dejamos cocer a fuego alto hasta que tome punto, retiramos en atado y guardamos en frasquitos herméticos.

yo quiero mazamorra de Naranja =(

Alguien dijo mazamorra de naranja?? Jajaj , para terminar les dejo esta mazamorra, no es mi preferida pero recuerdo bien, que cada que salía de la clínica  me recetaban gelatina o sino mazamorrita de naranja jaja , y obvio que la típica sopa de pollo que no la paso x(

Bueno esta receta queda bien a cualquiera a niño, joven adulto, o al abuelito =) es tan práctico, que ahora les digo como hacer:

·          3/4 a 1 taza de azúcar

·         5 naranjas grandes

·         1 taza de agua

·         1 ramita de canela

·         3 1/2 cucharadas de maicena

·         Canelita molida para espolvorear

Empezamos por exprimir las naranjas en una cacerola junto con el azúcar a gusto y la rama de canela. Llevamos a fuego moderado, moviendo para que el azúcar se disuelva.

Mezclamos la maicena con el agua y añadimos a la cacerola cuando rompa el hervor, moviendo constantemente.

Una vez que la preparación se ponga espesa y cristalina, ósea cuando desaparece el tono medio blanquecino que indica que la maicena esta cruda, lo retiramos del fuego y lo dejamos entibiar.

Finalmente lo servimos con canela molida  y a comeer….

Que rico se ve verdad? A mí en verdad ya me provoco ahorita una!! =(pero siendo las 12:19 pm no hay forma, me muero de sueño , cansancio y todo lo demás  a pesar que mañana no me espera un día agitado , todo lo contrario , me daré tiempo en visitar a mis amigas saliendo de clases , necesitamos conversar de muchas cosas y ponernos al día con todo (chismes) jaaja así que nada ahorita iré  a mi camita , pronto publicare mas cositas see you … =)

ajaa!! que ricoo llego el queque de naranja con pasas :D

Ufff no tienen la mas mínima idea de cómo amo este queque , esta rico que desde la primera vez que lo probé cuando era chiquita en un mercadito que queda por mi casa mientras mi madre me llevaba de la mano para hacer las compras , ( que nostalgia me da ) L recordar esos momentos bonitos me ponen triste … en fin

Como les seguía diciendo lo probé y me enamore de ese queque, en ese entonces el señor lo cubría con manjar blanco, lo cual queda riquisimoooo!!! Y también le ponía grageas de colores L aaaahh!!! Como extraño esos tiempos dioos quiero llorar L fue el mejor queque de naranja con pasas que probé en mi vida, creo q ni a mí me queda tan rico, ya bueno no quiero aburrir a nadie tomen nota chicoos!! :D

·         1/4 de  kg. De huevos (3 o 4)

·         1/4 de kg. De harina  sin preparar

·         1/4 de kg. De azúcar granulada

·         1/4 kg. De margarina                             

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         1 pizca de sal

·         2 cucharaditas de ralladura de limón o naranja

·         2 cucharadas de ron u otro licor (solo dos) :p

·         60gr. De pasas

·         5 cucharadas de mermelada de fruta.  Esto lo podemos reemplazar con el manjar blanco que les comente al inicio y si gustan le agregan grageas de colores para darle un poco mas de color J

Primero remojamos las pasas en ron. Luego en un recipiente batimos la mantequilla  con el azúcar granulado hasta que quede suave y cremosa. Añadimos los huevos y batimos por el lapso de 7 minutos. Procedemos a cernir los ingredientes secos, y lo agregamos lentamente con movimientos envolventes a la mezcla, sin batir. Enharinamos las pasas y incorporamos  a la masa. Llevamos al horno moderado  en 30 a 45 min. En un molde de pan (engrasado) enharinado y con papel manteca  al fondo de la base.

Cuando ya esté cocido, sacamos del horno, lo dejamos reposar cinco minutos y desmoldar. Finalmente agregamos la decoración ya sea de mermelada o manjar blanco con grageas de colores (digo lo segundo) =) queda muy buenooo espero que cuando preparen esto se acuerden de mi =( , no pensé que me pondría tan feeling con este queque… cuídense J

Chifoncito de Naranja para matar el hambre y el antojo (=

Quien no ha probado el famosísimo chiffon?? Todooos!!! Desde los más pequeños hasta el más adulto, a mí particularmente no me agrada mucho se ve riquísimo a simple vista pero a mí no me gusta  (naranja)  pero en algún momento hare la prueba para reemplazar la naranja por otra cosa, por el momento les dejo la receta real: D anoten!!!  Por cierto ahora tengo como fondo la canción de katy Perry  xD teenage dream estoy taaan feliz, no se siento que hoy fue un buen día  J ok ahora si ahí les va la receta

·         1 base de pie (cocida)

·         4 huevos , pero antes separamos las yemas y las claras

·         1 1/2  taza de jugo de naranja

·         3 cucharaditas de colapez en polvo o (gelatina sin sabor)

·         2/3 taza de azúcar

·         1/2 cucharadita de sal

·         1/2 taza de crema de leche batida

·         Y adicional le podemos agregar para la decoración ralladura de limón y naranja

Bueno empezamos hidratando la colapez en polvo en media taza de jugo de naranja

Luego colocamos en una olla la taza de jugo restante, más la mitad de azúcar y sal.

Todo eso lo llevamos al fuego hasta que rompa a hervor. Luego batimos las yemas  y poco a poco vamos agregando el jugo de naranja (caliente) y volver todo a la olla.

Cocer hasta que espese, sin dejar de mover sobre baño maría con agua caliente, no hirviendo (ojo) : O. De ahí retiramos del fuego y agregamos la colapez  removiendo hasta que se disuelva por completo.

Luego dejamos enfriar un poquito. Mientras tanto vamos batiendo  las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar en forma de lluvia  y seguir batiendo  hasta que se pongan muy espesas. Incorporar  a la preparación de naranja las claras y la crema ya batida, de manera envolvente.

Finalmente adornamos con un poquito de ralladura de limón y naranja ;)

Bueno que les pareció?? Espero que me cuenten,  como podrán ver es algo facilísimo nada complicado, podrían hacerlo en el mejor momento que gusten o un fin de semana por la tarde, que es para mí el mejor tiempo para preparar alguito, nos vemos!! Ahorita me  voy por otra receta =P

Y SIGO AQUÍ!!! :D

Uffff!!! Que poquísimo tiempo tengo últimamente, trabajos, semana de prácticas en el instituto y la semanita que viene los parciales, ya se imaginaran como estoy así de cabezona =/

Uhmm a ver les cuento un poco como es mi día normalmente … me despierto y depende , si tengo algo que hacer respecto a estudiar o hacer alguna tarea me levanto temprano de lo contrario sigo en mi camita viendo un poco de tele , luego me levanto , reviso las cosas pendientes que tengo por hacer y de ahí un rato en el facebook  (infaltable) tan solo con decirles que cancele mi cuenta un par de veces pensando no abrirlo un buen tiempo , al final creo que no duro ni un día sin el facebook  jajaja

Bueno de ahí me voy a clases al regresar depende de mi estado de ánimo , hago algún postrecillo , algo rápido para matar el antojo , como una mazamorra o unas galletitas que en realidad no queda mal con una taza de café , (que rico)!!!

Les cuento que la idea de crear un blog de repostería fue justamente por eso porque me gusta , no soy aficionada , pero en algún momento de mi vida me paso por la mente dedicarme a la repostería y más adelante iniciar un negocio con mi cuñis , pero por cosas del destino y sobre todo de tiempo (trabajo) no pude seguir eso , ahora me dedico a estudiar comunicación , me encanta muchísimo lo que estoy estudiando , pero en algún momento de mi vida me daré tiempo para estudiar o llevar un taller de repostería.

La idea del blog también nació a raíz de un trabajo que me dejaron en el instituto, nos dijeron que creáramos un blog de cualquier tema, obvio que a mí no se me ocurrió mejor idea que postres! : D, no necesariamente míos, pero si puedo agregar uno que otro por ahí lo hago, en realidad nunca en mi vida hice un blog, acabo de darle hoy en la mañana un cambio total, desde el fondo hasta el tipo de letra, pero sobre eso tengo que agregar más entradas lo cual deje a mi profesora Mónica impresionada la pregunta es…. Lo lograre??? Jaja J

Espero que sí, ya que sería mi nota de practica!! = (, igual cualquier sugerencia o comentario será siempre bienvenido  J

Bueno nada en realidad espero mantener mi blog  http://midulceespaciorepostero.blogspot.com/ al día, después de mis parciales tendré mas tiempo para poder publicar una que otra cosilla un beso y un abrazo enorme, sigan mi blog por favor ¡!! :)